Chorizo de Wagyu - E como fazer a reação de maillard! | Netão! Bom Beef #6
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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No workshop on-line Churrasco do Netão!, te passo as melhores técnicas e os meus segredos que aprendi em mais de 17 anos como açougueiro e churrasqueiro.
Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Como preparar chorizo Wagyu e a melhor maneira de fazer a reação de maillard! Entenda a origem e as diferenças entre Wagyu e Kobe Beef. Essas e outras dúvidas serão tiradas nesse vídeo!
Espero que curtam e comentem aí o que a gente pode melhorar!
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Valeu!
Até o próximo!
Nunca vi um canal sobre carnes explicar tantos detalhes técnicos quanto o seu. Você esta de parabéns! Um dia ainda terei a oportunidade de participar do seu workshop. E se eu ganhar esse sorteio agora, eu andarei uns 600 km pra ir buscar, feliz da vida. Kkkkkk
João Paulo A. Muito obrigado!!
Isso não é um vídeo...É uma grande aula.....Só vídeo foda !
Parabéns pelo canal
O melhor canal do RUclips pra quem curte fazer um churrasco de qualidade. Parabéns...
Parabéns, nunca vi um homem tão humilde e tão simples e simpático gosto muito de vê vc trabalhando com carnes
O bom que vc vai direto ao ponto não fica enrolando, é like pq é um dos melhores canais de churrasco
Netão é cultura! Netão é informação! Netão é um mestre churrasqueiro! Cada dia me apaixono mais pelo prazer de churrasquear, de cozinhar em geral! Netão é inspiração! Valeu! Meu sonho é uma churrasqueira dessa!!!
Dá água na boca. Netão eu gosto da carne ao ponto, nem menos e nem mais. É meu gosto, nada contra os que gostam ao ponto menos. Essa carne deve ser uma explosão de sabor. Abraços.
Já comi este corte de Wagio....E SENSACIONAL.....UMA ESPERIENCIA SENSORIAL UNICA!!!!....e olha que nem usei tantas técnicas assim...EXCELENTE TRABALHO....PARABENS!!!!
Melhor canal sobre churras e carnes Parabéns Netão
Desde o princípio deste ano que tenho o sonho de abrir uma churrascaria, e depois de ver os vídeos deste canal me sinto ainda mais inspirado. Bom vídeo Netão abraços de Angola 🇦🇴
Joshua Ney Van-dúnem Da Cruz grande abraço!!
Nossa, mais uma belíssima aula. Nem entendo como apenas um vídeo, mas como uma aula.
Parabéns Netão.
Abraço de Fortaleza/CE.
Que Deus o abençoe.
Alisson Rocha tmj👊👊
Sem palavras parabéns mesmo netao você passa segurança no que fala não dá pra contestar seus vídeos....sem dúvida em nenhum outro canal do tema existem tantos esclarecimentos como o seu.. show demais!!
Rafael Reimberg muito obrigado!
De longe o melhor canal de churrasco e carnes que já vi
É a pura verdade...coma menos e como melhor!!! Eu aprendi isso. Parabéns!!!👏👏👏👏
Realmente você está de parabéns Netão!
Seus vídeos são sensacionais!
Digo isso com a experiência de vinte anos no ramo, demais!!!
Pia do céu, parabéns aí pelo canal ! Da gosto de assistir teus vídeos, a quantidade de dados técnicos que tu emprega para explicar coisas simples é simplesmente fantástico !
Show de bola, Netão.
Como sempre aprendo muito com seus vídeos. Não pare de fazer!!!
Sério quero parabenizar o canal..
Melhor canal de técnicas de churrasco do RUclips brasileiro
Apesar de ter apenas 18 anos de idade cresci no meio de churrasco de família e me tornei assim um amante dessa maravilhosa arte de fazer churrasco tenho muito que aprender ainda mas..
Quero agradecer pelo conhecimento que adquiri no seu canal... espero que continue com esse trabalho maravilhoso no canal.. e um dia ainda vou pra santos comprar umas carnes...
o melhor vídeo didático de carnes que já ví. parabéns. mais um inscrito.
Muito bom, ponto mais que perfeito! Tirou o máximo que o steak de wagyu pode oferecer. E acredite, tem mto RUclipsr aí que foderia com este steak ensinando os seguidores a fazer o mesmo!
To cada dia mais impressionado com a profissionalidade dos videos!!!
Parabéns pelos vídeos netao, mostra que vc é um professor quando falamos de carne!! não perco um
Qualidade absurda, da carne, das informações e edição. Continue assim
Celso Bernardi muito obrigado
Parabéns Netão a você e sua produção pelo canal. Estou acompanhando seus vídeos e realmente algumas técnicas fazem a diferença, o que mais gosto no canal são as dicas práticas que ajudam a economizar no momento certo ou gastar melhor em um corte nobre.
Caramba Netão, nunca vi um canal com um conteúdo tão bom e com ótimas explicações que deixam as coisas bem claras pra gente que é leigo no assunto. Sucesso pra vc e quero ir aí em Santos conhecer seu açougue!!
Já chego dando like, pra esse canal ter vida eterna!
Parabéns,q aula espetacular!!
Não é apenas uma aula, mas um show de como fazer um churrasco de QUALIDADE!!!!
Cara teu canal é muito bom mano, super bem explicado as coisas, parabéns
Show de carnes...Netão...obrigado por repassar conhecimentos..abçs.
Curiosidade, a chapa reta da sua churrasqueira, é aço inox ou aço carbono?
eu ja amava churrasco agora com esse canal o amor so aumentou
Pow Netão a cada vídeo me surpreendo com seu nível de conhecimento... Parabéns
Top!! Um dos melhores canal de churrasco que te no YT! Parabéns pelo profissionalismo Betão!
valeu netao boa explicação tô aprendendo muito ..
Muito bom. Vc tá de parabéns, de todos os vídeos q vi sobre churrasco o seu é o melhor
Netão, os teus vídeos são perfeitos, e ajudam demais os churrasqueiros, ou assadores amadores. Ótimas dicas. Abs
Meu marido fez! Ficou uma delícia 😋 valeu pelas dicas
Você e um verdadeiro discípulo do Bassi
Aí eu dou valor meu jovem parabéns.
Mano esse ponto ta absurdo q coisa linda
Caraaa que show de canal, me escrevi hoje.
Depois de assistir vc no CHURRASQUEADAS.
Show de detalhes, DE EXPLICAÇÕES.
Está de parabéns, ganhou um escrito.
Abraço
Bruno Ferraz, de Ponta Grossa PR.
Parabéns pelo trabalho...Ótimas explicações...
Netao , seu canal e animal esta de parabéns gosto muito de churrasco e de cozinhar, seus videos estão de mais !!!! Por favor me fala dessa churrasqueira sua curti demais quero fazer uma em casa!!!! abraço e sucesso irmão
Mano hoje vc deu uma aula e tanto brow. Sensacional o vídeo. Maillard foi explicada como nunca hj.
cara, muito obrigado por este vídeo, pq já vi vários vídeos de culinária japonesa e não sabia qual era o diferencial dessa carne. agora sei.
Estou aprendendo bastante com esses vídeos.
Faaaala Netão!!! Nunca te pedi nada rs... Vc poderia fazer um vídeo sobre sua churrasqueira?! Onde vc fez?! Utensílios dela?!
Obrigado!!!
Augusto Cezar tem nos destaques do meu insta
Um dos melhores canais de churrasco
Rápido, simples e muito explicativo. Mulecão manja demais. Parabéns Netão.
Sabe muito!!! Parabéns pelo canal, muito bem produzido.
Muito boa essa explicação e curiosidades! Parabéns pela didática.
Netão sempre mandando bem nas explicações, o homem é bom!
Netão é embaçado demais... Parabéns pelo profissionalismo e técnica !!!
Forte Abraço e Sucesso !
Excelente explicação sobre a reação de maillard. Parabéns pelos excelentes vídeos!
É um festival de informações, impressionante! Concordo com vc João Paulo, são muuuuitos detalhes!
Muito bom. Nada melhor do que ver as teorias na prática, show de bola 👏👏
Sensacional Netão! Ponto perfeito da carne!
Você é o cara Netão, sabe tudo de churrasco
Bicho, é assistir teus vídeos e ficar com água na boca! Barriga roncando, já provei wagyu antes, mas nunca preparado dessa forma, estou com vontade de ir comprar até pra fazer no almoço de hoje!
Muito bom o canal, alta qualidade e muito bem explicativo!!!
Show de bola!!!
Cara, seu canal é muito bom!!!!
Informação de qualidade e técnicas excelentes.
Parabéns!!!
Neto venho acompanhando seu trabalho , e gosto muito , sou açougueiro a 15anos , e quero muito trabalhar com vcs .quero aprender .mais q sei com vc no seu acougue . Os açougues q trabalhei , pensso comigo q podia sempre faser melhor mas devido a falta de honestidade de patrões , sempre fiquei imposibilitado d faser o meu melhor . Mas creio eu q seu açougue e imagem e semelhança sua por isso gostaria muito de uma oportunidade
. Então gostaria de mais um braço direito no trabalho 😁. Obrigado.
Parabéns netao não conheçia seu canal mas aprovei altas ideias sobre churrasco
Seu canal é top... Poucos canais entram em detalhes e técnicas assim como o seu..
poderia gravar um vídeo de técnicas de afiação
Netão, uma dúvida: não te conheço há muito tempo, tô curtindo muitos seus vídeos e posts no Instagram. Queria saber, você é gastrônomo ou já fez cursos sobre tudo isso que explicou? Fiquei muito surpreso com a qualidade e os termos técnicos desse vídeo. Valeu, abração.
Uma aula netão, o melhor canal de carne e churrasco!
Fantastico, um abraço de Portugal
Cara vc é show. Parabéns, entende muito. Tão bom quanto o inesquecível Marcos Bassi.
Q aula.....
Tô me sentindo um profissional da carne....
Agora eu tiro onda da hora de fazer churrasco!!!!!!!
Muito obrigado pela ajuda e parabéns pelo trabalho
você tá de parabéns
Mas que coisa sensacional !!!!!
Muito bom mesmo parabéns
Parabéns, da gosto aprender com tanto detalhes praticos'exelentes videis
Ola, está tudo ótimo, mas tem uma coisa que gostaria de dizer, a iluminação está um pouco fraca, dá p melhorar ??
O cara é fera mesmo. Parabéns meu amigo.
Netao, sou seu fã cara! Vlw pelos ensinamentos
Acabei de assistir a todos os videos Netão, ta muito bom o canal! O trabalho do Bruno por trás das câmeras também está fantástico! Vou só dar um pitaco... Na introdução quando você da o "tapa" na câmera e entra sua vinheta, fica uns dois segundos sem audio, eu encurtaria isso para dar um impacto quando você fecha com a mão na câmera. De resto tudo muito lindo! abs
Netão parabéns pelo trabalho excelente canal parabéns! Abraços
Show amigo, estou seguindo... É isso aí na simplicidade e humildade logo logo esse canal estará lotado. Abraçao
Quanta qualidade, ótimo canal e conteúdo!
É realmente ficou muito bom..
Belo vídeo, show de bola, parabéns mais uma vez
Netao, faz um video mostrando a diferença entre deixar a carne descansar depois de assado, e cortando logo após sair da grelha... abraços
Curto de mais seus vídeos......vcs foda
Thiago Caruso muito obrigado
Vixi que aula! Bom de mais
Deu água na boca kkkk
Parabéns Netão!
Esse manda muito bem, conhece o assunto.
Muito bom, essa técnica de salga aprendi com o Marcos Bassi, de passar o sal triturado médio e deixar de 5 a 10min do lado da churrasqueira ali, temperatura boa e depois só grelhar!
Parabéns Netao
Muito bom
Sem comparação
Mano, sem comentários !!! Essa foi a aula. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
cada vez melhor os videos netao!
Ótima explicação!
Show meu irmão... mais uma aula... 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 tmj
Cara, tô sem palavras, seu canal é foda demais!!!!
Parabéns pelo excelente trabalho Netão!!! Canal top demais
Faz um vídeo falando o custo benefício das carnes, uma que seja a melhor carne para churrasco, a pior carne para churrasco e a melhor custo benefício seja ideal para aquele churrascos recorrente de final de semana, porque nessa crise tem que estar muito bem para comprar carne cara todo sábado. Obrigado!
Como não da like? Depois de uma bela aula dessa. Vlw abraço
Parabéns Netão!!! Fez sua lição de casa sobre a raça..
Marcelo Akio Suzuki tem q fazer né. Temos que conhecer o produto que trabalhamos e é tão valorizado e rico, tanto de sabor, como de indagações.
Muito bom Netão. Prefiro ao ponto pra mal tb. Isso deve ter fica Top
Churrasco é arte 🙌🏻! Netão é brabo
Valeu Netão!!!!! a cada video um aprendizado, esse é o diferencial em que eu falo pra minha turma.
Forte abraço!
Parabéns, ótimas dicas, muito bem explicado parabéns